|
إنطلق موقع زراعة نت في أوائل عام 2005 ليخاطب جيلا جديدا من المزارعين والهواة بأسلوب يتناسب مع أفكارنا وعصرنا. وكانت الرصاصة التي أطلقت الموقع مجرد "فكرة" من عيار لاشيىء. ضغطنا على الزناد، فإستطعنا بفضل الله أن ننشىء قاعدة بيانات زراعية ضخمة ومميزة وفريدة ساهم في إيجادها مجموعة من الثوار - المهندسين الزراعيين - من شتى بقاع الأرض. ننظر الآن إلى الماضي وإلى الحاضر ثم إلى المستقبل فلا نرى غير الطريق التي لم نخطو منها إلا خطوة واحدة - طريق الألف الميل - إقرأ المزيد.
أهداف الموقع: 1- نشر الوعي الزراعي في كل بيت عربي و تشجيع الشباب وربات المنازل والأطفال على الزراعة. 2- دعم الفلاحين والهواة والمهندسين معنويا و فنيا. 3- إنشاء جسر للتواصل بين الزراعيين في وطننا العربي. 4- تأمين غذائنا بأيدينا. فاليد العُليا خير من اليد السُفلى. 5- تنمية الحس الجمالي والذوق الرفيع عند الناس. |
|
|
1- مدونة الحياة |
ذلك العرق الأخضر
ربما لا يعرفه الجميع بهذا اللقب، أو حتى باسم “عشب الليمون”، لكنني اخترت هذا العنوان لأن أبي كان يقول لنا: “أعطني عرقاً أخضر”، عندما كان يريد أن يضيفه إلى كوب الشاي. و بما أنه يُضاف الى الشاي عادة، فكثير من الناس يظنون ان إسمه: الشاي الأخضر. لكن في الواقع هذه التسمية غير دقيقة أيضاً. فنبتة عشب الليمون بعيدة كل البعد عن نبتة الشاي من حيث النوع ولا تمت إليه بصلة، فهي نوع من الحشيش (grass)، إلا أنهما يلتقيان في كوب الشاي! فلنتعرف اليه أكثر.
تعريف
حاز على لقب عشب الليمون lemongrass كونه يمتاز بنكهة ورائحة عطرية تشبه رائحة الليمون، لأنه يحوي على نفس الزيت العطري الموجود في قشر الليمون. أما إسمه العلمي فهو Cymbopogan citratus و يتبع عائلة الحشائش Graminaceae ..
ينمو من قاعدة بصليّة صلبة ذات جذور شعيرية متشعّبة ترتفع منها أوراق خضراء رفيعة طويلة، أطرافها المسنّنة يميل لونها أحياناً إلى اللون البني. في أحسن الأحوال قد يقارب ارتفاعها قرابة المتر الواحد. و في بعض الأصناف الأخرى قد يتجاوز ذلك.
الأجزاء المستعملة
الأوراق و السيقان، سواء نضرة أو مجفّفة. كما يمكن طحن الجذوع المجففة و الاحتفاظ بها.
الاستعمالات
عشب الليمون، مع كثرة استعماله مع الشاي، الا ان له استعمالات و منافع أخرى. الأوراق و حتى الجذوع قد تفرم و تُستخدم في بعض الأطباق الشرق آسوية. كما أن نقيع هذا العشب قد يفيد في معالجة مشاكل الكبد. يستخرج منه أيضاً زيت عشب الليمون، الذي هو غني بفيتامين “أ”. و هو منشّط، و معقّم، و منظّف للبشرة الدهنية، و يُستخدم في مستحضرات العناية بالبشرة، وكذلك يُستخدم في العلاج بالعطر Aromatherapy. كما انه يحسّن عمل جهاز الهضم، و يسهّل التعرّق فيلّطف حرارة الجسم و يخفف من حدة السخونة. كما انه يعتبر طارد خفيف للحشرات و مخفّف لصداع الرأس.
الزراعة و عمليات خدمة المحصول
عشب الليمون هو نبات معمّر، يتواجد بكثرة في المناخات الإستوائية و شبه الإستوائية، و بشكل عام يفضل حرارة بين 18 و 29 درجة مئوية كي ينمو بشكل جيد. كما انه يحب الرطوبة العالية (88-100%) و الأماكن المشمسة و لا يتحمّل الصقيع، فإذا لم يتم اتخاذ التدابير اللازمة في موجة الصقيع قد تكون حياة هذه النبتة في خطر. يصلح جيّداً لـ الزراعة في الوعاء.
التربة: أفضل تربة لعشب الليمون هي التربة الأقرب إلى الرملية، حيث تكون مهوّءة جيداً، و تصرّف الماء بشكل جيّد. تكون هذه التربة خالية من الآفات الفطرية مثل الـ fusarium و verticillium كما ينبغي أن تكون هذه التربة غنية جداً بالمواد العضوية لكي تنتج النبتة أوراقا خضراء نضرة و كثيفة.
التسميد: يرى بعض المختصين أن إحتياجات هذه النبتة من التسميد هي قريبة من احتياجات تسميد نبتة الذرة الحلوة. إنما بما أننا نشجع الزراعة العضوية، فهذه النبتة قد ينفع معها مرة أو مرتين من التسميد العضوي (الكومبوست أو الزبل المختمر) سنوياً.
الري: قد تحتاج معدل 60- 75 سنتمتر من الماء سنوياً. إن إرواء هذه النبتة باستمرار يشجع على نمو سريع للجذور، انما ينبغي الحذر و الانتباه الى أن يكون التصريف جيداً في التربة.
التكاثر: تعتمد أكثر على التكاثر الخضري و ليس البذري، بحيث تتم عملية التكاثر بواسطة تقسيم أو فصل مجموعات من السيقان و تفريدها، و هذه الطريقة هي أفضل و أسهل من زراعتها بالبذور. فهذه النبتة نادراً ما تُزهر كي تعطي بذور. يفضل أن يتم تقسيمها مع نهاية الشتاء لكي تسمح للأوراق الخضراء الجديدة بالنمو و الظهور.
النباتات المترافقة: تحب شتلة عشب الليمون أن تنمو مع رفيقات من عائلة النعناع و خاصة: الترنجان أو المليسة (lemon balm)، و النعناع (mentha)، و القصعين (salvia). و بشكل عام هي تنفع أن تكون كنبتة لتحديد أو إحاطة مساحة معينة من الأرض لكي تمنع اجتياح الحشائش الضارة أو تحد من اقترابها إلى داخل البقعة المزروعة.
الآفات: غالباً لا تشتكي من آفات، و بخاصة لأن عندها خاصية طرد الحشرات. إنما في حالات نادرة، اذا لم تكن الظروف جيدة حولها او لم يكن هناك عناية جيدة، قد تتعرض الى الصدأ و عفونة التربة. قد يكون من أعدائها من الحشرات: الجُندب أو النطّاط (grasshopper).
الحفظ: يمكن حفظ الأوراق الخضراء بأكياس ورقية، و هكذا قد يدوم من أسبوعين إلى ثلاثة في البرّاد (الثلاجة) . كما يمكن حفظ السيقان مثلّجة في الثلاجة لعدّة أشهر. دائماً يجب تغليفه جيداً عند الحفظ و ذلك كي لا تتأثر نكهته أو كي لا يؤثر على نكهة أشياء أخرى في الثلاجة.
هذه النبته تسمى في السعوديه وتسخدم كما تستخدم النعانيع في الشاي ولاكن سمعت من احدهم انها مسرطنه والله اعلم.
تسمى في السعوديه بالعطره
رجاءً التأكد من معلومة الأخ “حسن عبد العزيز” ونشر النتائج وشكراً سلفا.ً
لم أصادف من قبل ما يتحدث عن هذا الأمر.
و لكن بما أن الأخ حسن عبد العزيز هو الذي جاء بالمعلومة،
فأتمنى عليه لو يمكنه أن يأتينا بالتوثيق.
اشكركم على هذه المعلومه فنحن نعرف هذه النبته فى لبنان بالشاى الاخضر و نحب شربها مع الشاى العادى و عرفت الان انها عشبة الليمون و ليست شاى اخضر
حشيشة الليمون من النباتات الطبية ان جاز القول
ولها استخدامات عديدة كما ورد فى اعلاه
وتجود زراعتها فى الاماكن الصحراوية بشرط توافر الرى المنتظم ( كما فى الغردقة وشرم الشيخ فى مصر)
ولكن معلومة انها مسرطنة لم افهم المقصود منها تماما
فهل المقصود ان بها مواد تساعد على السرطنة
ام ان المقصود انها قدتكون عوملت بمواد مسرطنة
شكر لك أخت أنيسة على هذه المعلومات
لقد عثرت على موقعكم الممتاز من خلال البحث عن عشبة الليمون
لقد بحثت عن هذه النبتة في الأردن كثيراً ولم أجدهاز ولم أجد
بذورها فهل يمكن مساعدتي في الحصول على البذور
مع جزيل الشكر
مهندس عبد السلام
السلام عليكم ..
عشب الليمون يعتبر من النباتات الطبية .. وله قوائد كثيرة … ويسمى فى مصر ( حلف ليمون ) وتكثر زراعته فى المناطق الصحراوية بوادى العلاقى بأسوان والمناطق المجاورة ..
عشب طبيعي وطبي ومفيد اشربه مع الشاي ليس مسرطنا وعلى من يقول هذا ان يذكر الدليل…
السلام عليكم ..
عشب الليمون يعتبر من النباتات الطبية .. وله قوائد كثيرة … ويسمى فى مصر ( حلف ليمون ) وتكثر زراعته فى المناطق الصحراوية بوادى العلاقى بأسوان والمناطق المجاورة ..
فعلاً ولها فوئد كثيرة
فوائد عشبة الليمون
لعشبة الليمون قيمة غذائية عالية ، والدراسات الجديدة تشير الى وجود وفوائد طبية كبيرة لمرضى القلب والسرطان..تعرفوا على كل الفؤائد الطبية والصحية لعشبة الليمون
سهى خوري – عزيزة
نشر أول 22.07.2009
أخر تحديث 22.07.2009
تستخدام عشبة او حشيش الليمون (lemongrass) بكثرة في المطبخ الآسيوي, حيث تعطي نكهة مميّزة حين تضاف للشوربات وأطباق اللحوم أو الدجاج أو السمك. وتدخل المطبخ الآسيوي عشبة الليمون بأشكال مختلفة: طازجا, مجففا, أو مطحونا.
لعشبة الليمون قيمة غذائية عالية, حيث يحتوي على كميات عالية من المغنيزيزم, البوتاسيوم, ومركب بيتا-كاروتين. ومن الجدير بالذكر أن كل 100 غرام من حشيش الليمون المغلي يحتيوي على 24 ميكروغلرام من مركب بيتا-كاوتين الذي يحمي من أمراض القلب والشرايين, والأمراض السرطانية
وقد بيّن مؤخرا باحثان اسرئيليان, د. أوفير وبروفسور فاينشتاين, في جامعة بن غوريون في النقب أن عشبة الليمون تمتلك خصائص قوية مضادة للأمراض السرطانية. وكشف الباحثان أن حشيش الليمون يحتوي على مركب citral الذي يتسبب بانتحار الخلايا السرطانية, بينما لا يؤثر في الخلايا الصحية. وقد اشتملت التجربة على وضع كمية صغرة من مركب citral الموجودة غي غرام واحد من حشيش الليمون في كوب شاي ساخن وأضافتها الى طبق مخبري يحتوي على خليط من الخلايا السرطانية والخلايا غير السرطانية. وقد ماتت جميع الخلايا السرطانية, أما غير السرطلنية فلم تتأثر.
استنادا الى النتائج السابقة الواعدة, يوصي الطبيبين الإسرائيليين باستهلاك عشبة الليمون بكمية تعادل 8 أكواب يوميا في الأيام التي يأخذ فيها المصاب بالسرطان بالعلاج الكيماوي أو بالأشعة.
أما الفوائد الأخرى لعشبة الليمون والتي بيّنتها دراسات أخرى, فهي:
- مهدىء للأعصاب
- يساعد في علاج الأرق
- يساعد في عملية الهضم
- يساعد الجسم في مقاومة الإلتهابات البكتيرية والفطرية
- يخفّض من ضغط الدم
- يخفض من مستوى الكولسترول والدهنيات في الدم
- يقوّي الدورة الدموية
- يخفّض من آلام العادة الشهرية
- يقوّي جهاز المناعة
- يخفّض من أعراض الرشح
- يساعد في السيطرة على حب الشباب
وفيما يلي طريقتان لتحضير عشبة الليمون كسائل للشرب:
1) لصنع الشاي: يضاف كوبان من الماء لربع كوب من أوراق عشبة الليمون, ويغلى لمدة ثلاث دقائق. يترك ليبرد قليلا.
2) للرشح والنزلات الصدرية: يتم غلي عدة أغصان من عشبة الليمون مع 2-3 حبات كبش قرنفل, عود من القرفة, والقليل من الكركم مع حليب ساخن قليل الدسم.
سهى خوري – عزيزة اخصائية تغذية في خدمات الصحة الشاملة كلاليت العيادات التخصصية الشيخ جراح القدس ومديرة منتدى الحمية والتغذية السليمة
مراد الجليل
اخوكم ابوحسن
شاكرين لكي يا اخت سهى خوري حيث كنت اتحرج من وضع هذه العشبه في الشاي الا من بعض المرات.
واشكرك ايضا على الايضاح لما قد يكون تسببناه للاخوه في المنتدى من تردد في استخدام هذه العشبه.
نعم بالفعل تسمى في السعودية بالعِطْرَة (كسر العين وسكون الطاء وفتح الراء)
وهي ذات رائحة جميلة جدا ونستخدمها مع الشاي الأخضر ،، وتمتاز بنموها السريع جدا
تنتشر زراعتها في المدينة المنورة
صحيح يعرف عند الكثيرين في سلطنة عمان بالشاي الأخضر،و غالبا تستخدمه عندنا النساء لتخفيف الوزن ، و أشكر أخي أبو حسن مراد على تعليقه الذي استفدت منه كثيرا عن أهمية عشبة الليمون.
عشب الليمون نبات له فوائد متتعددة منها انه طارد للاملاح ويعطى الجسم رائحة عطرية