نشرة الربيع | الملفوف, القُنبيط

 

الملفوف (الكُرُنب): بقلة زراعية من فصيلة الصليبيّات, معروفة منذ القدم, تتجمّع أوراقها و تلتفّ حول رأس حيث تبقى بيضاء. تُؤكل نيئة أو مطبوخة. يزرع الملفوف في أي وقت - ما عدا الفترات التي يتخللها موجات صقيع. يجب أخذ الإعتبار بأن الملفوف يجب أن يُحصد قبل حلول فصل الصيف لذلك يستحسن زرعه على شكل شتلات في الخريف و الربيع.  أما لو زرع على شكل بذور فإنها تُنثر في أتلام أو صفوف. و لكن أنصحك أن تجرّب نثرها في بقعة صغيرة أولا بدلا من زرعها في صفوف. فالطريقة الأولى تتطلب زرع البذور في ثقوب في الأرض داخل صفوف ( حيث يوضع في كل ثقب بضع بذرات - بين 3 و 5 ), و لكن الطريقة الثانية تسهّل عليك العملية و تعطيك محصولا أكبر و أفضل.

و لكن كالعادة, هذه الطريقة تحتاج منك نقل الشتلات أو تفريدها عندما تتكثّف. إنزع الشتلات برفق من الأرض و حاول أن تنزع مع الجذور كمية من التراب حتى تتأكد أن النبتة إقتلعت من جذورها ( كما في الصورة الأولى).

إزرع البادرات (الشتلات) التي إقتلعتها و إضغط التراب بقوة حول الشتلات. و احرص أيضا على التحقق من أن الشتلات مثبّتة في التربة - أي ليسة رخوة - عن طريق تحسّسها. فإذا أمسكت ورقة النبتة عند طرفها و حاولت ان تشدّها إلى الأعلى فالمفروض - الذي يُثبت ثبات النبتة في التراب - هو أن تتمزق الورقة و ليس أن تُقتَلَع النبتة. يجب أن يكون طول الشتلة عند زراعتها من (10-20 سم) وبسمك قلم الرصاص. إرو الشتلات بعد زرعها فورا ثم إروها في الثلاثة أيام المقبلة حتى تُظهر علامات نمو جديدة. و ليكون الريّ فعّال يقوم بعض المزارعين بزرع الشتلات في ثقوب أو حفر عمقها حوالي العشرة سنتمترا. راجع الصورة الثالثة. لا تنسى أيضا أن الملفوف يحتاج وقتا طويلا لينموا و ينضج.

عند بلوغ الشتلات مرحلة تكوين الرؤوس البيضاء يجب ربط الأوراق إلى مركز النبتة لحماية ذلك الجزء من أشعة الشمس و من إمكانية إخضرار لونه.

عند البلوغ تُحصد الشتلات من خلال قطع الساق مع عدد من الأوراق لحماية القلب. يجب أن لا تتأخر عملية الحصاد بحيث تنضج النباتات أكثر من اللازم - كما الحال عند نبات الخس.

ملاحظة: عندما تفلح الأرض, لا ترم أوراق الأشجار لأنك ستسعملها كسماد. و هذه الطريقة ليست جديدة, بل معروفة و متّبعة منذ قرون.

 

---